Glúten de Trigo 500g - Celnat

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Glúten de Trigo 500g da Celnat

O glúten de trigo é constituído essencialmente por proteínas, aumentando o valor proteico das suas receitas. Ideal como parte integrante de dietas vegetarianas.

O glúten de trigo é um componente do seitan ou Minchin. "Seitan" significa "proteína" em japonês. É uma pasta obtida após a mistura de glúten e de água, também são adicionados tamari ou azeite, consoante as receitas.

Sugestões de Utilização:

Pode adicionar o glúten a receitas de pães, incluindo aquelas receitas com farinha sem glúten.

Modo de Preparação:

Para fazer pão de glúten, substituir 15% da quantidade recomendada de farinha por glúten de trigo.