Goma de Guar em Pó 10g - Baule Volante
Goma de Guar em Pó 10g da Baule Volante
Sem glúten, Vegan.
O que é: Guar é o nome de uma planta herbácea da família das leguminosas, cultivada principalmente na Índia e Paquistão.
A goma de guar obtém-se simplesmente das sementes secas moídas. Devido às suas propriedades coloidais é amplamente utilizada no âmbito alimentar e cosmético.
Para que serve: É um ótimo espessante e gelificante.
Para que serve: É um ótimo espessante e gelificante.
Pode utilizar-se para espessar molhos, condimentos e cremes e ajuda a dar consistência e a dar estrutura a massas sem glúten.
Como se utiliza: É solúvel tanto em líquidos quentes como frios.
Como se utiliza: É solúvel tanto em líquidos quentes como frios.
Dissolver uma colher de chá rasa em 500 ml de líquido (quantidade a utilizar: 0,5% de goma de guar para o total de líquido).
Em massas sem glúten: misturar uma/duas colheres de chá em 250 g de farinha.
Em massas sem glúten: misturar uma/duas colheres de chá em 250 g de farinha.
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