A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um micronutriente naturalmente presente nos alimentos, especialmente as frutas cítricas, como a acerola ou a laranja, por exemplo. Esta vitamina é um poderoso antioxidante e atua retardando o envelhecimento celular, mas também participa na formação do colágeno, absorção de ferro a nível intestinal, síntese de norepinefrina e na conversão de colesterol em ácidos biliares.
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